I Fusilli con Crema di Zucchine sono un ottimo primo piatto per mangiare con gusto la pasta prestando attenzione alla linea, ma senza rinunciare al gusto, perché i Fusilli con Crema di Zucchine sono gustosissimi.
Preparare i Fusilli con Crema di Zucchine è così semplice e veloce che li potrete preparare ogni volta che vorrete.
Questo è un piatto nato un po’ per caso, torno a casa apro il frigorifero e….ci sono solo delle zucchine che mi fanno ciao 😉
Con pochissimi ingredienti si realizza una crema di zucchine con cui condire i fusilli ed il primo piatto è subito invitante.
Fusilli con Crema di Zucchine
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr di fusilli
- 500 gr zucchine
- 1/2 cucchiaino di curry
- 1 tazzina di latte
- 1 cucchiaio di semi di papavero
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
Procedimento:
Per preparare i Fusilli con Crema di Zucchine la parte più lunga sarà cuocere le zucchine, quindi andate tranquilli, è semplice e veloce.
Laviamo e tagliamo le zucchine a tocchetti, non importa che siano regolari tanto poi le frulleremo per realizzare la crema i zucchine con cui condire i fusilli.
Prendiamo una padella antiaderente e facciamola scaldare con un filo d’olio, poi aggiungiamo le zucchine.
Trascorsi un paio di minuti a fiamma vivace, saliamo le zucchine e abbassiamo la fiamma.
Non dobbiamo fare cuocere molto le zucchine, dovranno rimanere al dente, e così preserviamo anche le vitamine in esse contenute.
Mentre attendiamo che le zucchine si cuociano, portiamo a bollore l’acqua con cui cuoceremo i fusilli.
Frulliamo le nostre zucchine al dente, aggiungiamo il curry ed un pochino di peperoncino se vi piace.
Ora la preparazione dei Fusilli in Crema di Zucchine è quasi terminata, non ci resta che cuocere la pasta.
Cuociamo la pasta, a me piace al dente, scoliamola e rimettiamola in pentola.
Facciamo mantecare la pasta con la crema di zucchine, il latte ed aggiungiamo i semi di papavero.
I nostri Fusilli in Crema di Zucchine sono pronti per essere serviti, e vi piaceranno un sacco.
Alla prossima ricetta, Aurora
e ricordate di utilizzare l’hastag #lericettediAurora
#Curiosità: In passato si credeva che per tenere lontano i vampiri si dovessero mettere i semi di papavero sul terreno sopra la tomba del presunto vampiro, in modo da tenerlo occupato tutta la notte a contare i granelli che sarebbero caduti all’interno della bara.
