Fusilli con Crema di Zucchine

Fusilli con Crema di Zucchine

I Fusilli con Crema di Zucchine sono un ottimo primo piatto per mangiare con gusto la pasta prestando attenzione alla linea, ma senza rinunciare al gusto, perché i Fusilli con Crema di Zucchine sono gustosissimi.

Preparare i Fusilli con Crema di Zucchine è così semplice e veloce che li potrete preparare ogni volta che vorrete.

Questo è un piatto nato un po’ per caso, torno a casa apro il frigorifero e….ci sono solo delle zucchine che mi fanno ciao 😉

Con pochissimi ingredienti si realizza una crema di zucchine con cui condire i fusilli ed il primo piatto è subito invitante.

Fusilli con Crema di Zucchine

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di fusilli
  • 500 gr zucchine
  • 1/2 cucchiaino di curry
  • 1 tazzina di latte
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • olio EVO q.b.

Procedimento:

Per preparare i Fusilli con Crema di Zucchine la parte più lunga sarà cuocere le zucchine, quindi andate tranquilli, è semplice e veloce.

Laviamo e tagliamo le zucchine a tocchetti, non importa che siano regolari tanto poi le frulleremo per realizzare la crema i zucchine con cui condire i fusilli.

Prendiamo una padella antiaderente e facciamola scaldare con un filo d’olio, poi aggiungiamo le zucchine.

Trascorsi un paio di minuti a fiamma vivace, saliamo le zucchine e abbassiamo la fiamma.

Non dobbiamo fare cuocere molto le zucchine, dovranno rimanere al dente, e così preserviamo anche le vitamine in esse contenute.

Mentre attendiamo che le zucchine si cuociano, portiamo a bollore l’acqua con cui cuoceremo i fusilli.

Frulliamo le nostre zucchine al dente, aggiungiamo il curry ed un pochino di peperoncino se vi piace.

Ora la preparazione dei Fusilli in Crema di Zucchine è quasi terminata, non ci resta che cuocere la pasta.

Cuociamo la pasta, a me piace al dente, scoliamola e rimettiamola in pentola.

Facciamo mantecare la pasta con la crema di zucchine, il latte ed aggiungiamo i semi di papavero.

I nostri Fusilli in Crema di Zucchine sono pronti per essere serviti, e vi piaceranno un sacco.

img_20161123_131315Alla prossima ricetta, Aurora

e ricordate di utilizzare l’hastag #lericettediAurora

#Curiosità: In passato si credeva che per tenere lontano i vampiri si dovessero mettere i semi di papavero sul terreno sopra la tomba del presunto vampiro, in modo da tenerlo occupato tutta la notte a contare i granelli che sarebbero caduti all’interno della bara.

Scritto da

Aurora Richichi

Esplorare. Un posto, un gusto, un'azione, un'emozione !!

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