Muffin alle noci profumati alla cannella e miele.

Muffin alle noci profumati alla cannella e miele.

I Muffin alle noci profumati alla cannella e miele sono dei soffici dolcetti americani, ottimi per la prima colazione o per una golosa merenda ma soprattutto semplici e veloci da preparare.

Lasciatevi trasportare dall’ottimo e goloso accostamento noci, cannella e miele: ne rimarrete estasiati!

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Ingredienti:

  • 180 g di farina, tipo 00
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 60 g di zucchero di canna
  • 10 g di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 uova
  • 50 g di noci, gherigli tritati
  • 50 ml di latte
  • 70 ml di olio di semi
  • 1 pizzico di Sale, fino

Procedimento:

In una prima ciotola mettete tutti gli ingredienti umidi: latte, olio, uova e miele. Mescolate bene tutti gli ingredienti.

Nella seconda terrina mettete, invece, quelli secchi: setacciate la farina e il lievito, unite la cannella, lo zucchero e le noci tritate grossolanamente. Mescolate.

Incorporate il composto secco alla miscela umida e con l’aiuto di uno sbattitore amalgamate tutti gli ingredienti fino a che il composto risulti cremoso.

Versate il composto negli stampini imburrati riempiendoli per 2/3, poneteli in forno ventilato a 180° per circa 20-25 minuti (controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti prima di sfornarli).

Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare.

Cospargete i muffins con zucchero a velo.

Ed ecco a voi il risultato!
Pronti per essere mangiati.

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Muffin alle noci profumati alla cannella e miele

 

 

Non riesco a parlare di me facilmente, non so mai cosa dire perché sono più che convinta che non bastano due parole per raccontare una persona. Potrei fare “una lista della spesa “ per scrivere tutte le cose che adoro e che odio, ma mi dilungherei troppo quindi semplicemente dico che mi piace andare controcorrente e mi piace ascoltare le persone che hanno una storia, che hanno ancora voglia di far sentire la propria voce in un mondo fatto da stanze in cui si sente solo il rumore dei tasti sulla tastiera.

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